脆皮手撕鸡的正宗做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月29日

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  擅长:暂不决制

  姜若干葱若干

  盐10克沙姜粉15克(或盐焗鸡粉)13香粉20克

  沙姜粉和13香1:1的比例夹杂,放入食盐拌匀;

  将步调1的调料搓遍鸡身;

  鸡的肚子里塞上大量的香葱和姜;

  静静腌3小时或是置冰箱冷藏中腌一夜,更入味。

  锅里倒入水里,放入鸡,开大火烧开后转中火蒸30分钟;

  擅长:暂不决制

  参与团队:有需要告诉我

  展开全数主料:三黄鸡1只

  辅料:姜若干、葱若干

  调料:盐10克沙姜粉15克(或盐焗鸡粉、、13香粉20克

  1、沙姜粉和13香1:1的比例夹杂,放入食盐拌匀;

  2、剪掉鸡脚;

  3、将步调1的调料搓遍鸡身;

  4、鸡的肚子里塞上大量的香葱和姜;

  5、静静腌3小时或是置冰箱冷藏中腌一夜,更入味。

  6、锅里倒入水里,放入鸡,开大火烧开后转中火蒸30分钟;

  7、这是蒸熟的鸡,倒出汤汁于另碗中备用。

  8、预备二只锅,一口锅烧热油,另一口置一蒸网,放在鸡,把热油淋在鸡上,频频直到概况构成脆皮;

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