脆皮捞手撕鸡的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月27日

  清远麻鸡(光鸡)2斤半,西生菜、酸姜、酸荞头各50克,芝麻,芫茜。

  五香粉、盐、白醋150克,麦芽糖50克。

  1.鸡洗净后加五香粉和盐腌2个钟头,上白醋与麦芽糖调成的脆皮水,风干2个钟头。

  2.放入烧烤炉烧,慢火180度烧30分钟,再改250度大火烧10分钟。

  3.烧鸡一出炉,顿时先起脆皮,复兴骨肉。

  4.鸡肉与酸姜、酸荞头、芝麻、芫茜捞味后,分成数份放于西生菜上。

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