求广西脆皮手撕鸡的详细做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月27日

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  来自健康糊口类认证团队2018-04-04

  擅长:暂不决制

  主料:明隆安草鸡

  辅料:炒花生碎、芝麻

  调料:鲁花纯芝麻香油、辣椒油、特制脆皮鸡盐、秘制调料

  在大锅内注入清水,插手特制脆皮鸡盐,等水沸腾后,将洗净的草鸡放入锅内,用大火烧开,煮上30分钟。

  将鸡捞出来后放入冷水里浸泡3分钟后,捞出沥干水分,然后将鸡放入菜篮内,用电扇吹5分钟冷却。

  取一清洁的大盆,将草鸡撕成骨肉分手的小长块,撒上几勺花生碎、芝麻,注入适量辣椒油、鲁花纯芝麻香油和脆皮鸡盐,将它们拌匀入味即可。别的,能够按照个生齿味放入蒜蓉、香菜叶、葱花等。

  内容拓展:广西美食:

  桂北地域:柳州螺蛳粉、柳州云片糕、阳朔田螺酿、全州黄焖禾花鱼、荔浦芋扣肉、灵川狗肉、桂林荷叶鸭、白果炖老鸭、龙城铁锅鱼。

  桂南地域:南宁烧鸭、合浦珍珠螺肉汤、北海清蒸西施舌、龙州芝麻鸡、邕城脆皮鸡。

  桂东地域:梧州纸包鸡、陆川烤乳猪、玉林牛巴、容县红烧豆腐、西山乳泉鸡、梧州煎嘉鱼、玉林牛丸子、龙凤虎大全。

  桂西地域:环江腊香猪、魔芋豆腐、靖西腊鸭、油鱼、没六鱼。

  民族地域:侗家酸鱼、壮家三夹、苗族羊瘪汤、瑶族羊骨圆、毛南菜牛肉、壮家五色糯米饭。

  擅长:美食/烹调

  展开全数主料:

  姜若干葱若干

  盐10克沙姜粉15克(或盐焗鸡粉)13香粉20克

  沙姜粉和13香1:1的比例夹杂,放入食盐拌匀;

  将步调1的调料搓遍鸡身;

  鸡的肚子里塞上大量的香葱和姜;

  静静腌3小时或是置冰箱冷藏中腌一夜,更入味。

  锅里倒入水里,放入鸡,开大火烧开后转中火蒸30分钟;

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